後タレ派は見苦しいので敗北を認めましょう。

引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1573080376/

0000: 厳選人気記事 ID:serious.blog.jp
1: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:46:16.92 ID:8jPFGZk/M

納豆の「前タレ派」と「後タレ派」 どちらが正解? 

ウェザーニュースでアンケート調査を行ったところ、6割以上の人が「混ぜる前」にタレを入れていると回答し、「混ぜた後」を大きく上回る結果となりました。 
「混ぜる前」と回答した人のコメントを見ると、「タレが均等に混ざる」や「水分があったほうが混ぜやすい」といった声が多く、「混ぜる後」の回答者からは「ねばねば感を強くするため」や「納豆菌を活性化させるため」といったコメントが目立ちました。 
よりおいしく食べるためには、どちらが正解なのでしょうか?管理栄養士の柴田聡美先生に聞きました。 

「前タレ」「後タレ」で味に違いが出るワケ 
納豆の粒のまわりには白くモコモコしたようなものが見えます。これは「被り」と呼ばれる納豆菌の菌層です。 
「被り」にはアミノ酸やたくさんの酵素が含まれており、いわば旨味成分の塊で、タレを混ぜる前に入れるか後に入れるかでこの「被り」に大きな影響を与えると柴田先生は言います。

「先にタレを入れると、この豆についていた旨味成分が流されてしまい、納豆の粒から旨味が落ちてしまいます。一方、タレを入れる前によく混ぜると、『被り』のアミノ酸の成分が納豆全体に均等に回ります。豆に旨味成分をまとわせた上でタレを入れれば、納豆全体がおいしく感じるのです」(柴田先生)

また、全国納豆協同組合連合会によれば、
「タレを入れてからかき混ぜると、タレの水気で糸のふっくら感が薄れてしまいます、タレを入れずにかき混ぜると糸がふっくらして体積が広がり、舌がうまみ成分と触れ合う部分が増えるので、タレは後に入れた方がおいしく感じるのです」。 

https://news.livedoor.com/article/detail/17338390/ 
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286: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:23:25.27 ID:rgpqmJI+0
え、なんか味変わるん?

5: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:47:36.58 ID:BmryzwOS0
めんどくさいから醤油入れて10回くらいしか混ぜない

7: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:47:56.03 ID:GfyA6W7U0
糸のふっくら感って必要か?

11: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:48:20.66 ID:5vVdN12J0
流れたうまみがどこに行くというのかね

8: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:47:57.77 ID:yopxs7xd0
混ぜて入れて混ぜる

13: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:49:23.98 ID:R5TGTsex0
後からとか考えたことなかった

15: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:49:53.78 ID:qEbzpwKAa
こういうの記事のせいで「あっタレ最初にかけてもうた…」ってテンション下がるようになってしまったから許さんぞ

17: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:50:15.95 ID:HRdmZzlW0
美味しんぼ情報やんけ

20: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:50:40.47 ID:qgdFw3krr
正直先ダレで旨味成分が落ちてるとか全然感じないんだが

23: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:51:16.31 ID:KqAYV8cIr
後タレの方が少数派だしガ●ジでは?

24: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:51:19.32 ID:BkPExVo30
前に入れるけど理由は混ぜた後に納豆ついた箸置きたくないってだけなんだよな

26: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:51:28.36 ID:am/Aacjy0
説明書きかかないメーカーサイドに問題があるわ

28: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:51:49.78 ID:hNyUcMaC0
後入れだと糸がボワボワして口の周りにひっつくから嫌や

32: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:52:57.75 ID:+fJV1bBer
>>28
これ
粘り(糸)を抑えるために前入れしてるまである

30: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:52:47.34 ID:zZF9W5qVM
先ダレやって味の素かければええやん

43: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:54:29.81 ID:YfCQ+WcV0
プロは混ぜながらタレをかける

46: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:54:47.28 ID:VbiaBCl0
混ぜる前に蓋と袋一緒に処分しときたいやん

49: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:55:25.71 ID:PGWC8rAw0
糸を抑えたいとか言ってる奴が信じられん
納豆食う意味無いやんけ

56: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:55:53.96 ID:rddDyqX8a
後タレとかめんどくせーわ
ささっと作って食うのが納豆の醍醐味

61: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:56:23.93 ID:Q9BXlyFNH
パキッとたれに喧嘩売っとんか?

62: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:56:28.93 ID:dRHKv5AH0


125: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:04:29.74 ID:TQDOaS0f0
>>62 
この漫画の逆を行くのが正解だから

173: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:10:17.06 ID:SV5EK1Pz0
>>62 
この微妙なマウントが腹立つわ

63: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:56:33.94 ID:wnaYNcoW0
先にかけてあまり混ぜないで食うのが一番好き

67: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:57:13.32 ID:654F0GnaM
ワイは正真正銘の後タレ派やけど
「納豆は後にタレ入れなアカンねん!」ってこだわりを持って納豆食ってるやつは何かの病気だと思う
本来は「へぇ~お前は前タレ派なんだぁ~。ワイは後タレ派w」で済む話なんや

72: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:57:50.52 ID:LikBg4jya
後にかけるやつとかおるんかむしろ

77: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:58:37.62 ID:KBdH+Lxqd
けっきょくタレで食べるんやから旨味が流れ落ちてもいいのでは?

76: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 07:58:34.01 ID:3tagh1V2p
腹に入っちゃえば一緒やろ

99: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:00:44.64 ID:654F0GnaM
納豆混ぜる
それをそのまま米に乗せる
そこにササッと醤油を直接回しかける

これでもエエねん!

105: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:01:17.60 ID:2nS6r8c2p
CMでも前にタレ入れてるやん

113: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:02:12.50 ID:Ju8vZiC2r
タレ入れてからじゃないと混ざらないぞ
潤滑油なんだから

137: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:06:25.35 ID:lCjyI55B0
普通タレ使わないよね

145: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:07:18.92 ID:wyXguGqi0
なんだよ入れない派って
納豆そのものの味を楽しむのか?
4%もいる結構な派閥やん

161: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:09:11.90 ID:PGWC8rAw0
>>145
余計な塩分を摂取しないベストな選択やな
通と認めざるを得ない
真似はせんが

95: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:00:30.21 ID:Ze9WRJEoM
うまいのはタレの味ちゃうんか

291: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:24:30.91 ID:TTD1Zlvw0
そもそも入れない派が1番ガ●ジなのでは

302: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:25:46.23 ID:PGWC8rAw0
>>291 
タレの扱いの話題にそもそも食べない派を入れるのも充分意味不明やぞ

158: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:08:49.76 ID:erv+JZMP0
繭でも作ってんのかってくらい混ぜる奴おるよな

184: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:11:01.05 ID:DF1wA8940
後タレ派は5分くらい混ぜてそう

174: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:10:27.37 ID:IZJP/S9qM
タレ入れてほぐれやすくして豆がバラバラになる程度にさっくり混ぜりゃ十分だろ

192: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:11:36.15 ID:ZpLupY6g0
臭すぎて納豆食われへん

193: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:11:37.65 ID:ypSVKg0o0
後ダレ2度手間やから面倒くさいんよな
美味いのはわかるんやが

209: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:12:59.92 ID:P6WLwbDl0
>>193
これはわかる先にゴミまとめときたいわ
せやからあとに入れるって発想がそもそも出なかったし先に入れるもんやと思ってた

194: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:11:40.60 ID:qcaBlTgip
ワイは先からし後タレやけどどうでもいいと思う

215: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:13:59.51 ID:qIBjZYUBH
面倒くさいから混ぜないぞ

217: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:14:17.95 ID:BjT1nDjK0
生まれてこの方前にしか入れてないわ

219: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:14:27.21 ID:SI2MT2b9r
前タレ派はタレは前に入れるものという価値観しか存在しなくてそもそも後タレを試したことすらないものが多い

238: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:16:45.52 ID:PGWC8rAw0
>>219
少し納得したわ
そういう人おるな確かに

271: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:20:46.58 ID:eIkWZilOd
普通納豆かき混ぜ棒使うよね
no title

274: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:21:39.44 ID:654F0GnaM
>>271
洗うの面倒くさそう

288: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:23:35.10 ID:PGWC8rAw0
>>274
死ぬ程洗うの面倒臭い上に言う程混ぜ易くも無いゴミ
ドヤ顔で商品化させた奴アホや

282: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:22:39.41 ID:k+ln7MKS0
横着して先タレしたら味全然違ったからなぁ…

390: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:39:02.58 ID:E7bJcK/ja
まあ何も知らんと先に入れちゃうわな

442: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:44:28.79 ID:M7X8pLHE0
後入れの発想が今この瞬間までなかったわ

263: 真剣な匿名さん 2019/11/07(木) 08:19:51.23 ID:EwOAv5m60
納豆食べたくなってきたやないか…

1000: 厳選人気記事 ID:serious.blog.jp