1: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:04:26.17 ID:kWCtRcPv0
あんこ選手の酷使も問題
2: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:05:04.25 ID:s6Br/7dC0
和菓子(日本だけ)
洋菓子(世界)
これよく考えたらおかしいだろ
洋菓子(世界)
これよく考えたらおかしいだろ
7: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:06:38.63 ID:l/ovRcaQ0
>>2
いうてインドとかのお菓子は入ってないし
いうてインドとかのお菓子は入ってないし
12: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:06:55.90 ID:31dhv77Ta
>>2
和=ほぼ日本だけ
洋=欧米各国ほぼ全部
まず分母が違いすぎるわ
和=ほぼ日本だけ
洋=欧米各国ほぼ全部
まず分母が違いすぎるわ
引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1590278666/
0000: 厳選人気記事 ID:serious.blog.jp
8: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:06:38.79 ID:SogL4cLx0
1000: 厳選人気記事 ID:serious.blog.jp
8: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:06:38.79 ID:SogL4cLx0
>>2
何が？
中華も洋菓子なの？
何が？
中華も洋菓子なの？
3: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:05:28.18 ID:diW7ZKKf0
大正義だんご選手おるから
5: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:05:59.28 ID:db+pol1bM
洋菓子もバター牛乳砂糖ばっかやろ
9: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:06:43.32 ID:5WgoRfqc0
和菓子って2個くらい食ったらもういいかな…ってなるが洋菓子は何個でもイケてまう
これもうドラッグやろ
これもうドラッグやろ
935: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 10:02:42.89 ID:bbwW5JbA0
>>9
和菓子は店や博物館でちゃんと抹茶立ててもらって畏って食うとうまい
和菓子は店や博物館でちゃんと抹茶立ててもらって畏って食うとうまい
10: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:06:49.85 ID:YGKkM36/0
インド菓子軍とかいう重量級打線
11: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:06:52.22 ID:whV7CnEl0
苺大福の完璧さよ
13: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:06:59.89 ID:1/p5QH5kp
練り切りとかすあまとかあれ誰が食うねん
24: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:08:36.54 ID:sR7nFG100
>>13
くうぞ、外郎めっちゃ好きや
くうぞ、外郎めっちゃ好きや
19: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:07:46.37 ID:Ys9+c58h0
抹茶ロールはどっちになるんや
61: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:12:06.53 ID:fw/rpteh0
>>19
和風洋菓子
和風洋菓子
44: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:10:29.93 ID:naQPsLL4d
羊羮も結局良い感じにアンコ固めただけなんやろ
知らんけど
知らんけど
48: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:10:51.60 ID:nuRKSSCXa
あんこ選手とかいうピッチャーすらこなす万能選手
50: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:11:10.92 ID:1/p5QH5kp
雪見だいふくとかいう負け知らずのエース
56: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:11:48.98 ID:bXQdogyL0
まともな甘味があんこと水飴ぐらいしかないのは問題や
57: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:11:53.25 ID:naQPsLL4d
栗羊羹まあまあ戦えるだろ
59: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:12:00.85 ID:Qk0HufHS0
ういろうと生八つ橋だけでええわ
63: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:12:29.18 ID:VFtYy3a00
たまに猛烈に桜餅食べたくなる時あるよな
79: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:13:48.70 ID:oeWaU/RD0
ワイわらびもち、夏場に強すぎる
83: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:14:15.26 ID:Rdbpoivy0
4番連れてきたぞ
90: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:14:40.40 ID:0W0qv5VAr
金平糖、カステラ選手を補強
188: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:21:27.44 ID:m4LuMKCMa
>>90
京都の月限定金平糖すき
梅酒金平糖カリっと咬むとほんまにええ香りがする
京都の月限定金平糖すき
梅酒金平糖カリっと咬むとほんまにええ香りがする
101: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:15:36.76 ID:Rdbpoivy0
2軍筆頭
114: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:16:52.67 ID:+B4ImmzXa
>>101
これほんま好き
これほんま好き
106: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:16:06.87 ID:YWF5gD1b0
カステラ選手はもう日本人扱いだよな
126: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:17:23.00 ID:SoGfkBlV0
>>106
そもそもの原型が分からんままこんなもんやろって再現したやつやからな
そもそもの原型が分からんままこんなもんやろって再現したやつやからな
112: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:16:50.25 ID:OoHkEz+50
カステラは和菓子
ポルトガルはカストロボール
ポルトガルはカストロボール
113: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:16:50.38 ID:DeBzN5+C0
駄菓子軍とホームランバーというjuniorユースがおるやろ
116: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:16:58.71 ID:ACliYhIkx
あんこのワンマンだけどそもそも大正義でもないから和菓子軍が弱いのはしゃーない
洋菓子軍は牛乳が強過ぎる
洋菓子軍は牛乳が強過ぎる
150: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:19:13.92 ID:+B4ImmzXa
餡子詰め込みすぎのどら焼き無能
176: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:20:51.76 ID:8m4ttRWm0
>>150
これはあるな
どら焼きの主役は皮や
これはあるな
どら焼きの主役は皮や
159: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:19:39.20 ID:lRXeBiyka
168: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:20:15.31 ID:FEU8A2PSd
>>159
バランス考えろよ
って思うわ
バランス考えろよ
って思うわ
199: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:22:27.29 ID:pEeFPIy/0
>>159
収まるぐらいがちょうどええのになんもわかってねえ
収まるぐらいがちょうどええのになんもわかってねえ
177: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:20:52.55 ID:MKRcDZ1Hd
大丈夫
日本には今川焼がある
日本には今川焼がある
189: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:21:30.65 ID:QStJ/MfH0
最中とか言う老害さっさと引退しろ
192: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:21:32.09 ID:P/hfswmZ0
ひよこ「辛いです博多が好きだから…FAなんてなければよかったのに」
198: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:22:20.72 ID:2TU3GJtm0
かりんとうもええわ
200: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:22:28.59 ID:PZh9TQa10
和菓子は煎餅くらいしか常日頃食わんなぁ
208: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:22:41.19 ID:m4LuMKCMa
これほんまにええで
217: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:23:19.41 ID:r6RE7mXJd
>>208
普通のと何が違うん？
普通のと何が違うん？
261: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:25:31.43 ID:m4LuMKCMa
>>217
季節限定品は作る手間も難易度も桁違い
この梅酒金平糖は梅酒の香りが中に詰まってて齧るだけで凄く梅酒の香りが広がるんや
地元か特定のとこでしか買えないしすぐに売り切れてしまうくらいの人気商品
一粒でもすごいから試してみてや
季節限定品は作る手間も難易度も桁違い
この梅酒金平糖は梅酒の香りが中に詰まってて齧るだけで凄く梅酒の香りが広がるんや
地元か特定のとこでしか買えないしすぐに売り切れてしまうくらいの人気商品
一粒でもすごいから試してみてや
210: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:22:50.49 ID:SgsWRKzM0
水羊羹で無双できるわ
254: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:25:10.43 ID:oSyntGBb0
262: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:25:35.93 ID:UjNpJTBma
弱かった頃の中日みたいな貧打戦
1.羊羹
2.饅頭
3.桜餅
4.大福
5.柏餅
6.たい焼き
7.今川焼き
8.最中
9.団子
1.羊羹
2.饅頭
3.桜餅
4.大福
5.柏餅
6.たい焼き
7.今川焼き
8.最中
9.団子
271: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:26:14.50 ID:Z76tF5/La
>>262
最高やん😋
最高やん😋
276: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:26:23.31 ID:dnC/Sn6Zd
>>262
まるで今は弱くないみたいな言い方やな
まるで今は弱くないみたいな言い方やな
275: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:26:22.98 ID:Y1NJHX6ha
326: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:28:34.64 ID:gYgMMm6jd
293: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:27:05.36 ID:/uORUlGgp
和菓子軍
1(中)白玉
2(二)ぜんざい
3(右)わらび餅
4(一)せんべい
5(三)どら焼き
6(左)柏餅
7(遊)たい焼き
8(捕)栗きんとん
9(投)大福
1(中)白玉
2(二)ぜんざい
3(右)わらび餅
4(一)せんべい
5(三)どら焼き
6(左)柏餅
7(遊)たい焼き
8(捕)栗きんとん
9(投)大福
322: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:28:27.81 ID:8LycKVBe0
>>293
やっぱあんこ率たけえのよな
やっぱあんこ率たけえのよな
300: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:27:22.57 ID:Rdbpoivy0
一番うまいご当地お菓子はこれと思う
335: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:28:58.04 ID:+B4ImmzXa
>>300
これ一時期ハマって有楽町のアンテナショップでよく買ってた
でも半分で飽きんねん…
これ一時期ハマって有楽町のアンテナショップでよく買ってた
でも半分で飽きんねん…
301: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:27:24.68 ID:gcQDVah0M
草加せんべい好き
302: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:27:26.80 ID:2TU3GJtm0
豆菓子もええな
いかり豆美味すぎる
いかり豆美味すぎる
316: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:28:04.49 ID:1lJr1jzxd
甘いもんにこだわるからやろ、煎餅とかスルメも和菓子のカテゴリーとして考えるんや
323: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:28:30.74 ID:/uORUlGgp
ういろうとかいう二軍の帝王
387: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:31:34.20 ID:fpvtpRvw0
>>323
山口のは１軍で上位打てるで
山口のは１軍で上位打てるで
418: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:32:35.58 ID:8m4ttRWm0
>>387
生ういろうとかいう神
生ういろうとかいう神
336: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:28:58.80 ID:G7bAICEC0
米とあんこ封じたら何も残らなさそう
422: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:32:53.81 ID:uj7sPquca
>>336
こいつ正確には外国人選手やけど帰化日本人扱いでええやろ
こいつ正確には外国人選手やけど帰化日本人扱いでええやろ
440: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:34:07.08 ID:m4LuMKCMa
>>422
外人にはそばぼうろはヘルシー菓子として認定されてて草
外人にはそばぼうろはヘルシー菓子として認定されてて草
361: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:30:19.99 ID:UjNpJTBma
勝てるわけないやん
1.ショートケーキ
2.ロールケーキ
3.チーズケーキ
4.プリン
5.ガトーショコラ
6.ティラミス
7.マドレーヌ
8.フィナンシェ
9.モンブラン
1.ショートケーキ
2.ロールケーキ
3.チーズケーキ
4.プリン
5.ガトーショコラ
6.ティラミス
7.マドレーヌ
8.フィナンシェ
9.モンブラン
386: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:31:31.76 ID:/MZiy4Fm0
>>361
モンブランすぐ和菓子サイドと手を組む
モンブランすぐ和菓子サイドと手を組む
394: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:31:48.42 ID:WJ2KCMJVa
>>361
こう見るとなんかバカみたいなラインナップで草
こう見るとなんかバカみたいなラインナップで草
477: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:36:10.49 ID:8fgROu67M
>>361
ケーキを細分するなら大福も細分化するべきでは？🤔
ケーキを細分するなら大福も細分化するべきでは？🤔
406: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:32:10.84 ID:WMzN+nhna
和菓子やないけど海外で1番人気ある日本の菓子はハイチュウ
これはガチ
これはガチ
446: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:34:21.75 ID:JRWhsyTc0
>>406
駄菓子も和菓子だったら補強凄そう
駄菓子も和菓子だったら補強凄そう
411: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:32:22.86 ID:/uORUlGgp
日本発祥洋菓子軍
1(中)ガトーショコラ
2(二)ミルクレープ
3(右)モンブラン
4(一)いちごショートケーキ
5(三)キャラメル
6(左)生チョコレート
7(遊)ホットケーキ
8(捕)カステラ
9(投)スフレチーズケーキ
1(中)ガトーショコラ
2(二)ミルクレープ
3(右)モンブラン
4(一)いちごショートケーキ
5(三)キャラメル
6(左)生チョコレート
7(遊)ホットケーキ
8(捕)カステラ
9(投)スフレチーズケーキ
419: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:32:41.15 ID:Lys7CRmk0
あずきバーは和菓子のカテゴリーに入りますか
421: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:32:52.72 ID:GsKbBxFS0
卵がチートすぎるんだよ
あれのせいで形状食感自由自在やろ
あれのせいで形状食感自由自在やろ
441: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:34:09.17 ID:5JKMuZRf0
きびだんごうまいやろ
449: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:34:27.83 ID:Vo6cpGpB0
エクレア、クレープ、パフェ、マカロン、ミルフィーユ
↑これ全部フランス発祥
洋菓子と言ってもほとんどフランス
↑これ全部フランス発祥
洋菓子と言ってもほとんどフランス
470: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:35:53.49 ID:h+Q5n7Yh0
イタリア菓子軍
1(中)ビスコッティ
2(二)モンブラン
3(一)パンナコッタ
4(三)ティラミス
5(左)アマレッティ
6(右)クロススタータ
7(捕)ババ
8(遊)グラニータ
9(投)ジェラート
1(中)ビスコッティ
2(二)モンブラン
3(一)パンナコッタ
4(三)ティラミス
5(左)アマレッティ
6(右)クロススタータ
7(捕)ババ
8(遊)グラニータ
9(投)ジェラート
505: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:37:20.68 ID:sYVME8iQd
>>470
大正義ティラミス&ジェラート
大正義ティラミス&ジェラート
530: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:38:34.00 ID:uNSUKXSCM
>>470
モンブランってイタリアなん？
モンブランってイタリアなん？
545: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:39:18.48 ID:/uORUlGgp
>>530
原型がイタリアってだけでモンブラン自体は日本
原型がイタリアってだけでモンブラン自体は日本
486: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:36:34.56 ID:UjNpJTBma
一勝もできんやろ
羊羹vsプリン
饅頭vsブラウニー
大福vsロールケーキ
せんべいvsクッキー
羊羹vsプリン
饅頭vsブラウニー
大福vsロールケーキ
せんべいvsクッキー
500: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:37:04.00 ID:/uORUlGgp
>>486
和菓子軍圧勝やんけ
和菓子軍圧勝やんけ
513: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:37:38.27 ID:FpTONeKHd
>>486
隣にお茶おいてあったら普通に和菓子のが勝つわ
隣にお茶おいてあったら普通に和菓子のが勝つわ
519: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:38:00.94 ID:h+Q5n7Yh0
>>513
それなら紅茶かコーヒーも用意させんとフェアちゃうやろ
それなら紅茶かコーヒーも用意させんとフェアちゃうやろ
552: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:39:30.76 ID:FpTONeKHd
>>519
別にコーヒー紅茶を置くなとは言っとらんよ
紅茶とケーキよりお茶と和菓子のが圧倒的に合うし
別にコーヒー紅茶を置くなとは言っとらんよ
紅茶とケーキよりお茶と和菓子のが圧倒的に合うし
535: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:38:52.55 ID:Lys7CRmk0
苺練乳かき氷つよい
560: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:39:59.17 ID:1rFYBUd40
栗きんとんほんとすき
岐阜のやつな
岐阜のやつな
561: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:40:01.12 ID:bEYR/RJ8M
水信玄餅の話はもう出たか？
688: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:48:10.74 ID:C116DOMKa
698: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:48:33.29 ID:/uORUlGgp
>>688
これ簡単に自作できるからすき
これ簡単に自作できるからすき
705: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:48:47.67 ID:bEYR/RJ8M
>>688
水信玄餅ほんま美しい
是非行って食べたい
水信玄餅ほんま美しい
是非行って食べたい
581: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:41:22.87 ID:hIXZbd3IH
ドイツ菓子軍
1(中)
2(二)
3(一)
4(投)バームクーヘン
5(左)
6(右)
7(捕)
8(遊)
9(三)
糞雑魚やんけ
1(中)
2(二)
3(一)
4(投)バームクーヘン
5(左)
6(右)
7(捕)
8(遊)
9(三)
糞雑魚やんけ
603: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:42:58.77 ID:UjNpJTBma
>>581
なお
現代のドイツでは日本ほど一般的ではなく、駐日ドイツ大使館によれば、日本に赴任して初めて食べる職員も多いという。
なお
現代のドイツでは日本ほど一般的ではなく、駐日ドイツ大使館によれば、日本に赴任して初めて食べる職員も多いという。
850: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:57:40.77 ID:XfIhsJOO0
>>581
グミがある
グミがある
627: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:44:19.75 ID:Lys7CRmk0
サーターアンダギーって和菓子か？
665: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:46:45.39 ID:4PXpyRYx0
>>627
一応日本国籍もっとるハーフやけど代表入りできない雑魚
一応日本国籍もっとるハーフやけど代表入りできない雑魚
628: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:44:31.27 ID:GsKbBxFS0
砂糖も脂も人間が麻薬的に美味いと感じるようにできとるらしいやん
洋菓子は両方入ってるからな勝てんわ
洋菓子は両方入ってるからな勝てんわ
655: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:46:14.06 ID:YGKkM36/0
インド軍地味に強い
1.ジャレビ
2.バルフィ
3.クルフィ
4.グラブジャムン
5.ファルーダ
6.チャムチャム
7.キール
8.ラドゥ
9.ハルワ
1.ジャレビ
2.バルフィ
3.クルフィ
4.グラブジャムン
5.ファルーダ
6.チャムチャム
7.キール
8.ラドゥ
9.ハルワ
668: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:46:53.54 ID:rJHOaTstd
>>655
一つも聞いたことなくて草
一つも聞いたことなくて草
679: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:47:29.58 ID:m/h2lbCk0
>>655
殆ど知らんけど4番って世界一甘いとか言われてるやつやろ
殆ど知らんけど4番って世界一甘いとか言われてるやつやろ
659: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:46:23.99 ID:lW4qygX5d
次は酒のつまみで建ててくれ
日本の圧勝や
日本の圧勝や
661: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:46:33.54 ID:D0cRCWv20
洋菓子派のワイもくず餅の黒蜜ときな粉の戦力には脱帽する
753: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:51:31.02 ID:bEYR/RJ8M
ほんとにうまい栗まんじゅうほんま、うまい
766: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:52:19.69 ID:wiqUdtYka
>>753
アップルパイ選手に負けてしまうんだよね
アップルパイ選手に負けてしまうんだよね
755: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:51:33.89 ID:Fq9TPh5m0
ワイ和菓子屋やけど西洋風の和菓子が１番うめえわ
あんこ入りのパイとか萩の月みたいなカスタード入りの焼き菓子とか
あんこ入りのパイとか萩の月みたいなカスタード入りの焼き菓子とか
827: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:56:39.14 ID:Rdbpoivy0
833: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:56:51.63 ID:owmWRmGma
>>827
らくがん？
らくがん？
852: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:57:45.70 ID:0tXLJUR10
>>833
練り切りやろ
練り切りやろ
922: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 10:01:43.86 ID:M0GlmMN8p
こしあんvsつぶあんという不毛な内戦
953: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 10:03:43.08 ID:Fq9TPh5m0
和菓子季節限定が多すぎるんだよなぁ
風流とか言えば聞こえはいいけどワイは桜餅1年中食べたい
風流とか言えば聞こえはいいけどワイは桜餅1年中食べたい
568: 真剣な匿名さん 2020/05/24(日) 09:40:35.15 ID:/oerwcXq0
この手のスレでしか和菓子うまいっていうやつが湧かないのが悲しい
1000: 厳選人気記事 ID:serious.blog.jp
コメント
コメント一覧 (7)
と同じか
denshoubai
が
しました
気づいてないだけで和菓子と思って食ってたりしないか？
月餅とかごま団子とか
denshoubai
が
しました
denshoubai
が
しました
denshoubai
が
しました
denshoubai
が
しました
餡子や餅などでんぷん菓子は加熱工程で状態変化が著しく、上手に作るのが難しいが、餅はさらに力の加え方が複雑で出来上がりに大きな差が出てしまう。
わらび餅や胡麻豆腐も、練り方ひとつでまったく違うものが出来上がる。これらシンプルな材料と要素で構成される和菓子は、世界的にも上手に作るのが難しい料理だろう。
それから、上生菓子を「色形いじっただけでただのアンコじゃん」という人がいるが、懐石と出会って表現力を発展させ「テーマを表現し、世界観を作る」という知的な芸術に昇華させたのが素晴らしい。
ただのアンコに色形を与え、旬を表現する事によって「あぁ雨に塗れた紫陽花が美しい季節になったなぁ」とか「紅葉の渓谷を見に行きたいなぁ」などと想起させる力があるのがすごいところ。
denshoubai
が
しました